Elk type organisatie heeft een eigen keuken nodig. Zit je bijvoorbeeld in de zorg? Dan zul je een geheel anders concept moeten hanteren dan een reguliere bedrijfskeuken. Ook de grootte van je organisatie is bepalend. Denk in ieder geval aan de volgende punten.

Afzuiging | In een bedrijfspand is het niet altijd gemakkelijk om afzuiging te realiseren. Een goede afzuiging is cruciaal voor een gezonde leefomgeving. Echter, wanneer het lastig is om de afzuiging te regelen kan dit jouw bedrijfskeuken 2 keer zo duur maken in aanschaf.

Uitgifte | Hoe zorg jij ervoor dat het eten en drank bij werknemers terecht komt? Wordt er geserveerd? Zit de uitgifte vast aan de keuken, moeten er losse uitgifte locaties / balies worden gecreëerd? Wordt er afgerekend of is het eten gratis? Denk hier goed over na voordat je in gesprek gaat met een van de leveranciers.

Functie | Welke functie heeft jouw bedrijfskeuken? Een bedrijfskeuken kan ingericht worden voor een klein werknemersbestand tot het bereiden van grote hoeveelheden voor bijvoorbeeld ziekenhuizen, scholen of grote warenhuizen. Elke functie gaat gepaard met andere soorten apparatuur. 

Bouw / maatwerk | In 90% van de bedrijfskeuken worden er onderdelen op maak gemaakt zoals werkbanken of bakwanden. Moeten er nog wanden verplaatst worden, heb jij interieurbouw nodig voor de uitgifte? Bedenk goed wat jij wilt realiseren voor je in gesprek gaat met leveranciers.